日前，“跨越國(guó)界的鮮香”2025首屆中俄烤魚(yú)邀請(qǐng)賽在同江火熱開(kāi)賽。來(lái)自中俄兩國(guó)的13組參賽隊(duì)伍同臺(tái)競(jìng)技，以烤魚(yú)為媒，展現(xiàn)兩國(guó)獨(dú)特的飲食文化與烹飪技藝。
2025首屆中俄烤魚(yú)邀請(qǐng)賽在同江火熱開(kāi)賽。圖為俄羅斯大廚在烹制烤魚(yú)美食?！⊥醅|琦 攝
作為黑龍江省重要港口，同江與俄羅斯猶太自治州隔江相望，是中俄水上貿(mào)易的中型港口和江海聯(lián)運(yùn)進(jìn)出口貨物的換裝港。同江市是中國(guó)人口較少民族之一赫哲族主要聚居地，素有“赫哲故里”“生態(tài)天堂”的美譽(yù)。
2025首屆中俄烤魚(yú)邀請(qǐng)賽在同江火熱開(kāi)賽?！⊥醅|琦 攝
走進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng)，炭火繚繞，烤魚(yú)的鮮香在空氣中彌漫。來(lái)自俄羅斯的選手們嫻熟地運(yùn)用傳統(tǒng)煙熏技法，將秘制香料融入魚(yú)肉；中國(guó)廚師們則巧妙結(jié)合東北傳統(tǒng)烹飪與現(xiàn)代創(chuàng)新技藝，將鰉魚(yú)等魚(yú)類(lèi)烤制得金黃酥脆、肉質(zhì)鮮嫩。評(píng)委們仔細(xì)品評(píng)每一道作品，從火候把控到風(fēng)味層次，從創(chuàng)意呈現(xiàn)到文化融合，進(jìn)行全方位考量，最終評(píng)出優(yōu)秀獎(jiǎng)4名、銅鰭破冰獎(jiǎng)4名、銀波逐浪獎(jiǎng)3名、金鱗騰躍獎(jiǎng)3名。
中國(guó)大廚在烹制金黃酥脆、肉質(zhì)鮮嫩的烤魚(yú)?！⊥醅|琦 攝
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了豐富多彩的互動(dòng)環(huán)節(jié)。中俄藝人輪番登臺(tái)，獻(xiàn)上極具民族特色的歌舞表演；幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)更是將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向高潮，讓觀眾在品嘗美食之余，享受到中獎(jiǎng)的樂(lè)趣。
本次賽事不僅是一場(chǎng)味覺(jué)盛宴，更是一次文化交融的生動(dòng)實(shí)踐。通過(guò)美食這一無(wú)國(guó)界的語(yǔ)言，讓中俄兩國(guó)民眾在品味佳肴的過(guò)程中增進(jìn)了解、深化友誼。同江市將以此次賽事為契機(jī)，持續(xù)推動(dòng)中俄美食文化交流常態(tài)化、多元化發(fā)展，讓這道“跨越國(guó)界的鮮香”成為中俄友好往來(lái)的亮麗風(fēng)景線(xiàn)。(完)
