近日，因選品問題，山姆連登多次熱搜。
近期，山姆上架了多款山姆特供版的大眾品牌，包括衛(wèi)龍、溜溜梅、盼盼等更多大眾品牌產(chǎn)品出現(xiàn)在山姆貨架，甚至在包裝和價(jià)簽上故意淡化原有品牌標(biāo)識(shí)，以山姆專供款或其他形式出現(xiàn)。上架的產(chǎn)品雖然經(jīng)過“山姆化”處理，與山姆一貫推崇的健康生活理念保持一致，但在消費(fèi)者眼中，這種“微創(chuàng)新”并未改變其本質(zhì)屬性。
(資料圖片僅供參考)
而近期，更有網(wǎng)友表示，山姆自有商品MM系列的有機(jī)大豆質(zhì)量從一級(jí)降到了三級(jí)，但是價(jià)格卻沒有因此降低。7月25日，瀟湘晨報(bào)·辣椒財(cái)經(jīng)記者走訪了長沙一家山姆會(huì)員店，商品產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)顯示為三級(jí)，店員表示，這款產(chǎn)地和質(zhì)量等級(jí)一直沒有變化。
走訪：店員稱有機(jī)大豆產(chǎn)地和質(zhì)量等級(jí)一直沒有變化
據(jù)網(wǎng)友提供的信息，此前山姆銷售的“Member’s Mark有機(jī)大豆 2kg”質(zhì)量等級(jí)為1級(jí)，而新上架的“MM有機(jī)大豆”質(zhì)量等級(jí)為3級(jí)。對(duì)比兩款產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表，舊款蛋白質(zhì)含量為36.4g/100g ，對(duì)應(yīng)營養(yǎng)素參考值為61%；新款蛋白質(zhì)含量為33.8g/100g，對(duì)應(yīng)營養(yǎng)素參考值為56% ，且原先商品簡介中的“非轉(zhuǎn)基因”現(xiàn)已刪除。此外，產(chǎn)品原料產(chǎn)地也發(fā)生了變化，之前產(chǎn)地為“黑龍江省雞西市虎林市”，新品產(chǎn)地則變?yōu)椤昂邶埥‰u西市虎林市(A)、黑龍江省雞西市密山市(B)、黑龍江省黑河市嫩江市(C)，具體原料產(chǎn)地見生產(chǎn)日期前字母代碼”。
7月24日，瀟湘晨報(bào)·辣椒財(cái)經(jīng)記者走訪了山姆會(huì)員商店（長沙雨花店），在門店找到了這款有機(jī)大豆，產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)顯示為3級(jí)，原料產(chǎn)地有黑龍江省雞西市虎林市(A)、黑龍江省雞西市密山市(B)、黑龍江省黑河市嫩江市(C)，營養(yǎng)成分一欄中，新款蛋白質(zhì)含量為33.8g/100g，對(duì)應(yīng)營養(yǎng)素參考值為56%，價(jià)格為36.8元一罐。隨后，記者咨詢了旁邊的店員，店員表示，店里銷售的一直是這一款產(chǎn)品，沒有換包裝，質(zhì)量等級(jí)和產(chǎn)品都沒有變化過。
在山姆APP上，針對(duì)記者提出的問題，線上客服表示，感謝您的關(guān)注。關(guān)于MM有機(jī)大豆等級(jí)發(fā)生變化的情況，我們已通過山姆APP山姆黑板報(bào)和商品詳情頁最上方的商品圖片板塊進(jìn)行了詳細(xì)說明。在山姆黑板報(bào)上，記者看到了相關(guān)回應(yīng)，山姆表示MM有機(jī)大豆已經(jīng)從普通大豆更換為高蛋白大豆。山姆表示，根據(jù)大豆國標(biāo)計(jì)算，MM有機(jī)大豆符合高蛋白大豆三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，仍然滿足普通大豆一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
此前因選品引發(fā)爭議，迅速下架低糖版好麗友派
在山姆會(huì)員店中，“mm”代表“member"s mark”，是山姆的自有品牌。由山姆會(huì)員店自主研發(fā)生產(chǎn)，或者是與特定供應(yīng)商合作開發(fā)的獨(dú)家商品。
據(jù)市場(chǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，山姆此前有70%左右的商品都是非本土型的差異化商品，諸多消費(fèi)者對(duì)于山姆產(chǎn)生青睞。
近期，山姆會(huì)員店卻因選品調(diào)整引發(fā)熱議，不少普通商超隨處可見的品牌，“改頭換面”后被擺上山姆貨架，7月初，多位消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，山姆下架了太陽餅、米布丁、低糖蛋黃酥等20余款高口碑商品。取而代之的是偏大眾的品牌，如好麗友派、溜溜梅等。山姆上架的好麗友派主打“減糖80%、增加30%可可成分、0反式脂肪”，48枚的規(guī)格（1.53kg）售價(jià)49.9元。引發(fā)會(huì)員不滿后，7月15日晚，山姆迅速下架了這款產(chǎn)品。
7月25日，瀟湘晨報(bào)·辣椒財(cái)經(jīng)記者在山姆會(huì)員商店（長沙雨花店）走訪，沒有找到此前引發(fā)爭議的好麗友派相關(guān)產(chǎn)品，店員表示此前還有一款溜溜黃梅在銷售，近期也下架了，隨后，記者在零食區(qū)找了衛(wèi)龍高纖牛肝菌魔芋，800g/49.9元。
一邊是高復(fù)購“平價(jià)尖貨”悄然下架；另一邊是新品上架即遭吐槽，山姆被一大批會(huì)員質(zhì)疑“質(zhì)量滑坡”?；ヂ?lián)網(wǎng)分析師張書樂認(rèn)為，類似山姆這樣的倉儲(chǔ)會(huì)員店的核心是質(zhì)價(jià)比，即質(zhì)量靠譜，甚至超越同類商品，且好貨不貴。
選品降檔只是讓山姆被詬病，卻不會(huì)影響消費(fèi)熱情。由此，信任危機(jī)真正可能讓山姆翻車的角度，依然是自有產(chǎn)品的品控。同時(shí)，在選品上出現(xiàn)大規(guī)模質(zhì)量問題，也會(huì)影響到山姆的品控美譽(yù)度。
只要山姆繼續(xù)用質(zhì)價(jià)比卓越且品類更豐富的自有商品構(gòu)建護(hù)城河，其會(huì)員制的含金量就不會(huì)消失。
瀟湘晨報(bào)·辣椒財(cái)經(jīng)記者陳詩嫻 實(shí)習(xí)生戴鑫
